Whisky Non spécifié Nikka - Nikka

Le Nikka Japanese Whisky incarne tout le savoir-faire nippon hérité de Masataka Taketsuru, figure fondatrice de la marque Nikka et pionnier du whisky au Japon. Élaboré à partir d’un savant assemblage de malts et de grains soigneusement sélectionnés, ce whisky révèle le mariage de deux terroirs distincts : les distilleries Yoichi, proche de la mer du Japon et au climat marin, et Miyagikyo, nichée dans une vallée verdoyante aux abords de Sendai. La distillation s’effectue de manière traditionnelle, en petits alambics pot still pour le malt et en colonne pour le grain, avant une longue maturation en fûts de chêne américain ou parfois en fûts de sherry importés d’Europe, lui conférant complexité, douceur et une signature aromatique unique. Le Nikka Japanese Whisky séduit par sa finesse, oscillant entre notes fruitées, touches florales, pointe de vanille et légères caresses de fumée selon les cuvées.

En dégustation pure, il profite d’un service à 16-18°C dans un verre tulipe afin de concentrer ses arômes et permettre une évolution progressive à l’aération. Les adeptes de whisky japonais apprécieront aussi de le savourer à la mode locale, en Mizuwari, allongé à l’eau fraîche, ce qui en révèle la délicatesse et adoucit l’alcool. En cocktail, essayez-le dans un Old Fashioned aux zestes d’orange ou un highball rafraîchissant, allongé d’eau pétillante et garni d’un brin de menthe. Il accompagne à merveille des mets subtils : sashimis, poissons grillés, cuisine fusion ou fromages crémeux, mais aussi un carré de chocolat noir ou des agrumes confits.

Pour une dégustation optimale, prenez le temps de laisser le whisky s’ouvrir quelques minutes dans le verre. Une légère dilution avec quelques gouttes d’eau pure peut révéler ses aspects les plus complexes sans masquer sa finesse. Évitez la glace qui masquerait ses arômes subtils, et privilégiez un moment calme pour en apprécier toute la profondeur, idéalement en fin de repas ou pour accompagner une belle conversation.