Whisky Non spécifié ?The Kurayoshi - Tottori

Le Tottori Japanese Whisky de la distillerie The Kurayoshi est une belle illustration du savoir-faire nippon en matière d’assemblage et de raffinement. Ce whisky est élaboré à partir d’orge maltée et de maïs, soigneusement distillés dans des alambics traditionnels, puis vieillis en fûts de chêne blanc américain. Le climat tempéré de la région de Tottori, sur la côte ouest du Japon, confère à ce whisky une maturation harmonieuse, tout en douceur, typique des productions japonaises. The Kurayoshi, une maison récente mais respectée, met un point d’honneur à produire des whiskies équilibrés, à la fois accessibles et complexes, qui mettent en valeur la pureté de l’eau de source locale et l’influence du chêne.

À la dégustation, le Tottori dévoile un nez délicat, empreint de notes florales, de fruits blancs et d’une légère touche vanillée. En bouche, la douceur se mêle à des arômes de caramel, de poire mûre et de céréales, aboutissant à une finale élégamment boisée et subtilement épicée. Ce profil souple en fait un whisky idéal à déguster pur, mais il s’exprime aussi parfaitement dans des cocktails raffinés, comme un highball bien frais ou un old fashioned revisité à la japonaise. Pour des accords mets, osez le marier avec des sashimis, des tartares de poisson, ou encore un fromage affiné doux, afin de souligner sa délicatesse. Pour une expérience plus créative, essayez-le en accompagnement d’un dessert aux agrumes ou d’une pâtisserie légère, afin de faire ressortir ses notes fruitées.

Afin de l’apprécier pleinement, servez le Tottori entre 16 et 18°C, température idéale pour révéler tous ses arômes. N’hésitez pas à le laisser s’aérer quelques minutes dans un verre tulipe pour permettre à ses effluves de s’ouvrir. Si vous souhaitez adoucir encore sa texture, ajoutez une goutte d’eau pure : cela développera davantage ses nuances florales et fruitées, sans masquer sa finesse japonaise. Prenez le temps de le déguster lentement, pour savourer toute sa subtilité et son équilibre empreint d’élégance.