Whisky Non spécifié Nikka - Taketsuru 21

Le Taketsuru 21 ans de Nikka est un single malt d’exception, issu du savoir-faire unique de la distillerie japonaise Nikka. Ce whisky honore la mémoire de Masataka Taketsuru, pionnier fondateur de Nikka, en portant haut l’exigence et la subtilité du whisky japonais. Ce single malt tire sa richesse de l’assemblage minutieux de malts provenant principalement des distilleries Yoichi et Miyagikyo, deux terroirs complémentaires : Yoichi, sur l’île d’Hokkaido, célèbre pour ses notes tourbées et maritimes, Miyagikyo, installé dans la région montagneuse de Sendai, apportant raffinement et légèreté. Le Taketsuru 21 ans est élaboré à partir d’orge maltée soigneusement sélectionnée, brassée avec une eau pure, distillée dans des alambics traditionnels, puis élevée en fûts de chêne, dont certains ayant contenu du sherry, conférant à ce whisky une complexité aromatique remarquable.

Déguster le Taketsuru 21 ans est une expérience toute en nuances. Il se savoure idéalement pur, pour apprécier pleinement ses arômes riches de fruits confits, de noisette, de cacao, de miel et d’épices douces, sublimés par une pointe de tourbe fine. Pour une expérience inédite, il peut accompagner un sashimi de saumon ou de thon, où sa structure se marie avec la texture délicate du poisson, ou encore un fromage affiné type Comté vieux, développant l’onctuosité du whisky. Plus audacieux, vous pouvez l’intégrer en petite dose dans un highball japonais relevé d’un zeste d’orange pour une touche rafraîchissante, mais le Taketsuru 21 ans privilégie avant tout la pleine dégustation en solo.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, température idéale pour exprimer toute sa palette olfactive. Une aération de quelques minutes permet aux arômes les plus discrets de se dévoiler ; une légère dilution avec une goutte d’eau pure peut également offrir une nouvelle dimension à sa richesse. Prenez le temps de le découvrir dans un verre tulipe ou à whisky, pour sublimer cette grande référence du whisky japonais et profiter au mieux de son inimitable finesse.