Whisky Non spécifié HEKINAN DISTILLERY - HINITORI X GOLDORAK PEATED 2023 EDITION (ROUGE)

Le Whisky Peated HINITORI X GOLDORAK PEATED 2023 Edition Rouge de la Hekinan Distillery est une création japonaise qui se distingue par son caractère tourbé affirmé, une rareté dans l’univers du whisky nippon. Élaboré à partir d’orge maltée soigneusement sélectionnée, ce whisky est marqué par un fumé dense provenant d’une tourbe japonaise locale, héritage des savoir-faire écossais adaptés à la tradition japonaise. La distillation s’effectue au sein de la Hekinan Distillery, située dans la préfecture d’Aichi, une région réputée pour la pureté de son eau et la délicatesse de ses productions artisanales. Ce peated whisky bénéficie d’une maturation en fûts de chêne, que l’on devine à la fois jeunes et légèrement toastés, contribuant à une texture en bouche ample et à une complexité aromatique où la tourbe reste élégamment posée, sans jamais masquer les subtiles notes d’épices douces et de fruits secs.

Pour sa dégustation, ce whisky tourbé se révèle incroyable en solo, mais il offre également de belles possibilités en cocktail, par exemple dans un highball japonais rafraîchissant où l’eau pétillante vient révéler ses arômes fumés tout en légèreté. Pour un accord culinaire, privilégiez des viandes grillées, du saumon fumé ou des fromages à pâte ferme qui sauront épouser sa puissance aromatique. Il se prête aussi à des expériences plus originales, avec du chocolat noir intense ou même une note de yuzu confit qui fera ressortir son côté salin.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le à une température située entre 16 et 18°C. Un court temps d’aération dans le verre (5 à 10 minutes) permet aux notes fumées de s’ouvrir tout en laissant place à la minéralité et aux nuances florales du profil japonais. Si sa puissance aromatique vous impressionne, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’eau pour adoucir sa force et révéler de nouvelles subtilités. Prenez le temps de savourer chaque gorgée : ce whisky rare porte à la fois l’héritage japonais et l’esprit audacieux des single malts tourbés.