Whisky Moselle luxembourgeoise Small Brook Distillery - Small Brook Rum Cask - 2020

Le Small Brook Rum Cask Single Malt est un whisky d’exception, issu de la jeune mais prometteuse Small Brook Distillery, située dans la pittoresque région de la Moselle luxembourgeoise. Élaboré exclusivement à partir d’orge maltée et d’eau pure locale, il a été distillé en 2020 puis élevé pendant trois ans dans des fûts ayant contenu du rhum, ce qui lui confère un caractère original et une grande richesse aromatique. Ce choix de maturation, peu commun dans cette région d’Europe, apporte une touche exotique au profil classique d’un single malt, avec des arômes évoquant la canne à sucre, les fruits tropicaux et une subtile douceur vanillée.

À la dégustation, le Small Brook Rum Cask révèle une robe dorée brillante et un nez intensément parfumé. On retrouve des notes de fruits mûrs comme la banane et la mangue, rehaussées par des nuances de miel, de caramel et de chêne léger. La bouche est ronde, équilibrée, avec une belle structure où s’expriment les souvenirs boisés du fût de rhum et une finale persistante, légèrement épicée.

Pour profiter pleinement de ce single malt atypique, il s’apprécie pur ou avec un trait d’eau fraîche, qui libérera encore davantage ses arômes. Servez-le idéalement entre 14 et 16°C afin de préserver à la fois la fraîcheur des notes fruitées et la complexité des saveurs issues du bois. Il conviendra parfaitement en digestif, mais saura également accompagner un dessert à base de fruits tropicaux ou une tarte tatin pour souligner ses accents caramélisés. Pourquoi ne pas l’associer à une dégustation de fromages affinés, notamment ceux à pâte persillée, pour une expérience sensorielle inédite ? Une légère aération de quelques minutes dans le verre permettra au whisky d’exprimer toute sa palette aromatique, révélant la signature unique de la distillerie Small Brook et de la Moselle luxembourgeoise.