Whisky Kentucky Jack Daniel's - Jack Daniel's Old No 7

Avis Viniou

Le Tennessee Whiskey Jack Daniel's Old No 7 est un whisky emblématique qui incarne l'essence même de la tradition américaine de fabrication du whisky. Produit à Lynchburg, dans le Tennessee, et non dans le Kentucky comme il est parfois confondu, ce whisky doit sa renommée à la distillerie Jack Daniel's, l'une des plus anciennes et des plus respectées aux États-Unis. Le Jack Daniel's Old No 7 est fabriqué à partir d'un mélange de céréales comprenant principalement du maïs, avec de l'orge maltée et du seigle. Avant la distillation, ce whisky subit une étape clé de son élaboration : le Lincoln County Process, un procédé qui consiste à filtrer le distillat à travers plusieurs mètres de charbon d'érable, conférant ainsi son goût unique et distinctif. La maturation s'effectue ensuite dans des fûts de chêne carbonisés, ajoutant des notes de vanille, de caramel et une subtilité fumée caractéristique.

Pour savourer le Jack Daniel's Old No 7, plusieurs options intéressantes s'offrent à vous. Ce Tennessee whiskey se marie parfaitement en cocktail, notamment en Old Fashioned ou en Lynchburg Lemonade, qui équilibre l'acidité et la douceur pour offrir une dégustation rafraîchissante. Du côté culinaire, il rehaussera à merveille les viandes grillées comme un steak ou des ribs, où ses notes sucrées et boisées s’imprègnent harmonieusement avec les saveurs de la viande.

Pour apprécier pleinement ce whisky, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Bien que certains amateurs préfèrent ajouter une goutte d'eau pour adoucir les arômes et libérer davantage de saveurs, d'autres apprécient sa dégustation pure. Si vous choisissez de le déguster sur glace, privilégiez un gros cube pour éviter une dilution trop rapide. Laissez-le respirer quelques minutes pour ouvrir ses arômes avant la première gorgée. Ainsi, vous pourrez explorer toute la richesse sensorielle de ce Tennessee whiskey emblématique.