Whisky Kentucky Woodford réserve distillery - WOODFORD RESERVE

Avis Viniou

Le Woodford Reserve Bourbon est un bijou de la distillerie Woodford Reserve, située au cœur du Kentucky aux États-Unis, région mondialement reconnue pour la production de Bourbon. Ce whisky, bien que relativement jeune avec seulement un an d'âge, présente une palette de saveurs qui séduit les amateurs grâce à sa distillation méticuleuse et ses ingrédients soigneusement sélectionnés. Élaboré principalement à partir de maïs, comme tout bon Bourbon, il est équilibré avec du seigle et de l'orge maltée, et vieilli dans des fûts de chêne américain neufs et toastés, ce qui lui confère ses notes distinctives vanillées et boisées.

Pour apprécier pleinement ce jeune bourbon, il est judicieux de l'explorer à travers diverses méthodes de dégustation. En cocktails, il se prête merveilleusement bien à un Old Fashioned classique ou même à un Kentucky Mule, où ses arômes de caramel se marient parfaitement avec la touche épicée du gingembre. En termes d'accords culinaires, son profil doux et légèrement épicé l'accompagne bien avec du chocolat noir, des desserts à base de caramel ou même des plats salés comme des côtes de porc grillées.

Afin de le savourer dans les meilleures conditions, il est recommandé de le déguster à une température ambiante modérée, autour de 16-18°C. Bien qu'une aération ne soit pas impérativement nécessaire pour un whisky de cet âge, il peut bénéficier d'une légère dilution avec quelques gouttes d'eau, ce qui aidera à libérer encore plus de ses arômes envoûtants. Prenez le temps de laisser le whisky s'ouvrir dans votre verre, laissez-le reposer quelques instants avant de le déguster avec attention et lenteur, pour que chaque note puisse pleinement s'exprimer.