Whisky Kentucky Blanton's Kentucky Company - BLANTON'S - 2024

Avis Viniou

Le Blanton’s Bourbon, distillé par la Blanton’s Kentucky Company dans le célèbre État du Kentucky, est un whisky emblématique reconnu comme l’un des premiers Single Barrel bourbons commercialisés. Élaboré à partir d’un mélange classique de maïs, seigle et orge maltée, ce bourbon bénéficie d’une sélection méticuleuse de fûts individuels qui lui confère une authenticité incomparable. Son vieillissement, généralement de six à huit ans dans des fûts de chêne américain neuf, lui assure une palette aromatique à la fois riche et élégante, où se côtoient des notes prononcées de vanille, de caramel, de fruits secs, d’épices douces et une légère touche boisée qui fait écho à la tradition du Kentucky.

Pour une expérience de dégustation optimale, le Blanton’s se savoure idéalement pur, afin de profiter pleinement de sa complexité et de sa texture onctueuse. Cependant, il s’accorde aussi très bien dans des cocktails classiques : un Old Fashioned magnifiera ses arômes caramélisés, tandis qu’un Manhattan lui permettra d’exprimer toute la rondeur de ses notes épicées. Côté accords gourmands, il se marie parfaitement avec des viandes grillées ou fumées, des fromages affinés, mais également avec un dessert à base de caramel ou de chocolat noir, où les saveurs viendront se répondre tout en subtilité.

Pour apprécier pleinement ce bourbon d’exception, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, ce qui mettra en valeur la richesse de ses arômes sans les occulter. Un court temps d’aération dans le verre révélera toute l’ampleur des parfums. Pour ceux qui aiment atténuer la puissance alcoolique, l’ajout d’une goutte d’eau pure viendra ouvrir davantage le bouquet sans dénaturer la structure du whisky. Le Blanton’s invite ainsi à une dégustation consciente, où chaque gorgée dévoile un peu plus de son histoire et de son terroir du Kentucky.