Whisky Kentucky WILD TURKEY - WILD TURKEY - 2023

Avis Viniou

Le Wild Turkey 5 ans d’âge est un bourbon emblématique du Kentucky, distillé par la célèbre maison Wild Turkey, réputée pour ses méthodes artisanales et son respect des traditions américaines. Conçu à partir d’un assemblage équilibré de maïs, de seigle et d’orge maltée, ce whisky subit une fermentation lente avant d’être distillé dans de larges alambics en cuivre, ce qui contribue à la richesse de son profil aromatique. Il est ensuite vieilli cinq ans en fûts neufs de chêne américain fortement bousinés, conférant à la fois une belle teinte ambrée et des notes toastées bien distinctes. Originaire des collines boisées du Kentucky, ce bourbon révèle ainsi toute la puissance de son terroir et le savoir-faire ancestral de la distillerie.

À la dégustation, le Wild Turkey 5 ans séduit par ses arômes intenses de caramel brun, de vanille, de fruits secs et d’épices douces, soutenus par une trame boisée et une pointe de réglisse. Il s’apprécie formidablement sec ou avec un trait d’eau, mais se prête aussi à la confection de grands classiques tels que l’Old Fashioned ou le Manhattan – ses notes de seigle et son caractère fondu supportant bien les amers ou la cerise confite. Pour une approche plus contemporaine, essayez-le en Boulevardier, ou mariez-le à un soda au gingembre pour un alliage rafraîchissant. Côté cuisine, ce bourbon accompagne remarquablement les viandes grillées, le canard laqué, ou même des desserts au chocolat noir ou à la noix de pécan.

Pour profiter pleinement de ses qualités, dégustez ce Wild Turkey à une température modérée, autour de 16-18°C, dans un verre à whisky tulipe qui concentrera ses arômes. Laissez-le reposer quelques minutes dans le verre avant d’y goûter afin d’ouvrir son bouquet. Une légère dilution avec quelques gouttes d’eau peut aussi en révéler toute la complexité, adoucissant la chaleur de l’alcool tout en libérant ses notes les plus délicates. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, et laissez-vous porter par la richesse de ce bourbon authentique du Kentucky.