Whisky Kentucky Labrit &Graham - Woodford reserve

Le Woodford Reserve Bourbon est une référence emblématique du Kentucky, produit par la distillerie Labrot & Graham dans la région de Versailles, au cœur de la célèbre zone de production américaine. Ce bourbon premium est élaboré à partir d’un mélange subtil de maïs, seigle et malt d’orge, selon l’exigence du cahier des charges du bourbon américain. La distillation s’effectue à la fois en alambic à repasse (pot still) et en colonne en cuivre, ce qui confère au distillat richesse et complexité. La maturation se déroule dans des fûts de chêne blanc américain neufs, puissamment bousinés, développant des notes profondes de vanille, de caramel et de fruits à coque torréfiés, avec une texture ample et onctueuse.

Pour la dégustation, le Woodford Reserve se prête aussi bien à la consommation pure qu’à l’exploration en cocktail. Il est idéal en Old Fashioned, où sa rondeur et ses arômes épicés subliment l’amertume des bitters et la douceur du sucre. Il s’accorde harmonieusement avec des plats de viande grillée, notamment le bœuf ou le magret de canard, et accompagne parfaitement des desserts comme une tarte aux noix de pécan ou un caramel au beurre salé. Osez l’association avec un fromage à pâte persillée, l’intensité du bourbon créera un contraste original et savoureux.

Pour apprécier pleinement ce bourbon, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger temps d’aération dans le verre permet aux arômes de s’exprimer plus pleinement. Si vous souhaitez adoucir la puissance de l’alcool, l’ajout de quelques gouttes d’eau de source libérera les notes les plus subtiles sans altérer la structure du whisky. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour profiter de la profondeur aromatique et de la longueur en bouche si caractéristiques du Woodford Reserve.