Whisky Kentucky Four Roses - Bourbon

Le Four Roses Bourbon est un emblème du Kentucky, reflétant tout le savoir-faire américain en matière de bourbon. Issu d’un assemblage unique de différents mash bills et souches de levures, ce whisky est élaboré principalement à partir de maïs, avec une proportion plus réduite de seigle et d’orge maltée. Chaque lot est distillé séparément dans la distillerie de Lawrenceburg, avant d’être patiemment vieilli en fûts de chêne neufs fortement bousinés, généralement sur une durée de cinq à six ans. Ce processus confère au Four Roses des arômes riches et complexes, typiques des bourbons traditionnels du Kentucky : notes de caramel, de fruits mûrs, de vanille, de miel, avec une touche épicée et florale qui lui est propre.

Pour la dégustation, le Four Roses Bourbon est d’une grande polyvalence. Il se savoure très bien pur, ce qui permet d’apprécier la palette aromatique complète de ce spiritueux. Il excelle également en Old Fashioned ou en Whiskey Sour, où ses tons vanillés et sa douceur équilibrée se marient parfaitement aux agrumes et aux amers. Côté accords culinaires, il accompagne à merveille des viandes grillées, un fromage affiné type cheddar ou comté, voire un dessert chocolaté ou à base de fruits secs, révélant alors des nuances plus douces et épicées.

Afin d’apprécier pleinement le Four Roses Bourbon, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C afin que les arômes s’expriment pleinement tout en conservant une fraîcheur maîtrisée. Un léger temps d’aération dans le verre peut s’avérer pertinent, permettant aux notes les plus subtiles de se libérer avec délicatesse. Si vous aimez explorer ses différentes facettes, n’hésitez pas à ajouter une petite goutte d’eau, qui viendra ouvrir la palette aromatique sans en altérer la structure. Ce bourbon saura ainsi séduire aussi bien les amateurs que les initiés en quête d’élégance et d’équilibre.