Whisky Non spécifié Blackened x Rabbit Hole - Limited Edition Calvados

Avis Viniou

Le Whisky Bourbon Limited Edition Calvados de Blackened x Rabbit Hole est une merveille alliant tradition et innovation. Ce bourbon, âgé de 13 ans, provient de la collaboration entre deux distilleries renommées. Distillé et vieilli aux États-Unis, ce whisky a été soigneusement élaboré en utilisant un assemblage de grains finement sélectionnés. Après une première maturation de plusieurs années dans des fûts de chêne américain brûlés, lui conférant ses riches saveurs boisées et vanillées, il passe sa finition dans des fûts de Calvados, un type de brandy de pomme originaire de Normandie en France. Cette double maturation apporte des notes fruitées et une complexité aromatique rare, avec des touches de pomme caramélisée et d'épices douces.

Pour savourer ce whisky dans toute sa splendeur, pensez à l'incorporer dans des cocktails qui mettent en valeur sa douceur et sa complexité. Un "Old Fashioned" revisité avec une goutte de sirop de pomme pourrait parfaitement convenir, ou un "Boulevardier" qui équilibrerait ses notes fruitées avec de l'amertume. Pour les associations culinaires, ce whisky s'accorde merveilleusement bien avec des plats riches et savoureux, comme un magret de canard laqué aux pommes ou un plateau de fromages affinés, notamment ceux incluant du bleu ou du cheddar vieilli.

Pour une dégustation optimale, servez ce whisky pur ou avec une légère dilution. Quelques gouttes d'eau peuvent libérer des arômes subtils et nuancer son profil organoleptique. Il est recommandé de le déguster à une température légèrement inférieure à celle ambiante, soit autour de 16-18°C, pour apprécier pleinement son bouquet aromatique sans que l’alcool ne soit trop dominant. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre avant la dégustation, ce qui permettra aux saveurs de s'épanouir. C'est un whisky exceptionnel qui mérite d'être savouré avec attention et respect.