Whisky Tennessee JACK - JACk'DANIELS

Avis Viniou

Le Jack Daniel’s Tennessee Whiskey est une véritable icône issue de Lynchburg, dans l’État du Tennessee. Élaboré principalement à partir de maïs, ainsi que de seigle et d’orge maltée, ce whisky est réputé pour sa méthode de filtration particulière dite « Lincoln County Process ». Avant d’être mis en fûts de chêne américain nouvellement brûlés, l’alcool est lentement filtré goutte à goutte à travers une épaisse couche de charbon de bois d’érable à sucre, conférant à cette version jeune (1 an d’âge) sa douceur caractéristique et ses arômes distinctifs. Tenant son caractère de la distillation artisanale et de la maturation courte, ce Tennessee whiskey exprime des parfums francs de caramel, de vanille, de céréale grillée, sur une trame boisée discrète.

Pour la dégustation, ce Jack Daniel’s jeune se prête très bien aux cocktails classiques comme le célèbre Jack & Coke, où son côté rond et légèrement sucré s’équilibre magnifiquement avec la fraîcheur de la boisson gazeuse. Il s’accorde facilement avec des notes épicées et fumées, et accompagnera à merveille un burger américain, des viandes grillées, ou même des fromages à pâte dure. L’union avec du chocolat noir ou une tarte noix de pécan révèle également son potentiel en dessert. Pour les amateurs de simplicité, il peut aussi se savourer en highball, allongé d’eau pétillante et garni d’un zeste d’orange ou de citron.

Pour profiter pleinement de ses arômes primaires, je t’invite à le déguster à une température de 16-18°C. Une aération de quelques minutes dans le verre aidera à révéler la douceur du maïs et les subtiles touches boisées. Étant donné sa jeunesse, une légère dilution avec un trait d’eau fraîche peut assouplir la structure et adoucir la finale, sans toutefois masquer ses caractéristiques originales. L’expérience sensorielle sera ainsi parfaitement équilibrée, mettant en valeur son identité de Tennessee Whiskey.