Whisky Tennessee JACK'DANIELS - JACK'DANIELS SINGLE BARREL

Avis Viniou

Le Jack Daniel’s Single Barrel est un pur produit du terroir du Tennessee, élaboré par l’emblématique distillerie Jack Daniel’s située à Lynchburg, aux États-Unis. Ce whisky trouve son originalité dans une sélection rigoureuse de fûts : chaque bouteille provient d’un unique fût soigneusement choisi pour sa personnalité propre, ce qui en fait une expérience de dégustation singulière à chaque achat. Il est fabriqué à partir d’un mash bill traditionnel contenant majoritairement du maïs, complété de seigle et d’orge maltée. Après distillation selon la méthode du Lincoln County Process — une filtration sur charbon de bois d’érable, signature des Tennessee Whiskeys —, il vieillit en fûts de chêne américain fortement toastés, exposés aux climats fluctuants des chais, ce qui concentre les arômes. La maturation plus poussée que celle du célèbre Old N°7 donne au Single Barrel une richesse et une complexité plus marquée, avec des notes de caramel, de fruits mûrs et d’épices douces.

Ce whisky se prête admirablement à une dégustation pure, notamment pour apprécier ses arômes de vanille, de caramel beurre salé, de fruits secs et de chêne toasté aux touches poivrées. Il peut également être dégusté avec une grosse pierre de glace claire, qui tempèrera subtilement la puissance alcoolique tout en libérant une palette aromatique plus douce. Pour la mixologie, il sublime les grands classiques comme l’Old Fashioned, où sa richesse aromatique s’exprime pleinement, ou dans un Manhattan dont il enrichira la texture.

Pour accompagner ce Jack Daniel’s Single Barrel, pensez à des mets généreux : viandes grillées ou fumées, plateaux de fromages affinés à pâte persillée ou desserts à base de chocolat noir. Pour l’apprécier pleinement, la température idéale de service est de 16-18°C. Une légère aération dans le verre après le service permet au bouquet de s’ouvrir. Une ou deux gouttes d’eau peuvent être ajoutées pour révéler toute la complexité aromatique sans altérer le caractère du whisky. Prenez le temps de le savourer lentement, en laissant chaque gorgée s’exprimer.