Whisky Tennessee Jack Daniel Distillery - Jack Daniel’s Single Barrel Select

Avis Viniou

Le Jack Daniel’s Single Barrel Select est un Tennessee Whiskey raffiné issu de la célèbre distillerie Jack Daniel Distillery, située à Lynchburg, dans l’État du Tennessee aux États-Unis. Élaboré à partir d’un mélange soigneusement équilibré de maïs, de seigle et d’orge maltée, il bénéficie du célèbre Lincoln County Process, qui consiste à filtrer le distillat à travers une épaisse couche de charbon de bois d’érable sucre avant la mise en fût. Ce procédé unique adoucit le spiritueux tout en lui apportant des notes aromatiques distinctes. La maturation s’effectue ensuite en fûts neufs de chêne américain, positionnés dans les hauteurs des chais, là où la variation de température est maximale, ce qui permet une extraction plus intense des arômes boisés et de la vanille. Chaque fût est soigneusement sélectionné pour sa singularité, d’où le nom « Single Barrel », garantissant à chaque bouteille une personnalité propre et plus marquée que les versions classiques de la marque.

Pour la dégustation, ce Single Barrel se savoure idéalement pur ou simplement sur un gros glaçon pour révéler ses nuances de caramel, de fruits mûrs et d’épices douces, tout en conservant son caractère boisé. Il s’accorde parfaitement avec des viandes grillées, notamment une belle côte de bœuf ou des ribs à l’américaine, mais aussi avec des desserts à base de chocolat noir ou de caramel salé pour sublimer ses tonalités sucrées et toastées. Pour une approche plus créative, osez l’incorporer dans un Old Fashioned revisité, où son caractère plus affirmé offrira une profondeur supplémentaire au cocktail.

Pour apprécier pleinement le Jack Daniel’s Single Barrel Select, servez-le idéalement entre 16 et 18°C afin de ne pas masquer ses arômes subtils. Une légère aération dans le verre, durant quelques minutes, est recommandée pour permettre à ses notes les plus volatiles de s’exprimer. Si la puissance de l’alcool vous semble trop présente, une goutte d’eau source révélera de nouveaux arômes, tout en arrondissant sa texture en bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, car chaque bouteille, issue d’un fût unique, vous offre une expérience sensorielle singulière et mémorable.