Whisky Tennessee Jack Daniel's - Jack Daniel's

Le Jack Daniel’s Tennessee Whiskey 5 ans d’âge est une expression singulière issue du célèbre savoir-faire de la distillerie Jack Daniel’s, située à Lynchburg, dans l’État du Tennessee. Élaboré principalement à partir de maïs, complété par du seigle et de l’orge maltée, ce whiskey profite d’une recette classique du Tennessee mais profite de cinq années de vieillissement en fûts de chêne américain neufs, ce qui lui confère une complexité supplémentaire par rapport à l’iconique Old No.7. Il subit également le fameux « Lincoln County Process » : une filtration sur charbon d’érable avant la mise en fût, apportant au distillat douceur et raffinement. L’influence du climat local, marqué par de fortes amplitudes thermiques, favorise l’interaction entre le bois et le spiritueux, développant des notes rondes de caramel, de vanille, de fruits mûrs et parfois de noisette.

À la dégustation, ce Jack Daniel’s 5 ans d’âge se savoure volontiers pur, afin d’apprécier toute sa palette aromatique, ou sur un gros glaçon pour libérer progressivement ses arômes boisés et épicés. Pour une version plus créative, il se prête bien à des classiques revisités comme le Old Fashioned ou le Whiskey Sour, apportant de la profondeur avec sa maturité supplémentaire. Il accompagnera également à merveille des viandes grillées, un magret de canard ou encore un dessert chocolaté, grâce à ses notes sucrées et boisées.

Pour révéler toutes ses subtilités, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Si vous le dégustez pur, laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre : cela permettra au bouquet de s’ouvrir, révélant toute sa richesse aromatique. Si vous souhaitez adoucir la puissance, n’hésitez pas à ajouter une goutte d’eau minérale, ce qui libérera d’autres nuances olfactives. Ce Tennessee Whiskey séduira tant les amateurs de classiques que les curieux désirant percevoir la patine du temps sur une légende américaine.