Le Tennessee Whiskey Single Barrel de la distillerie Jack Daniel’s est le fruit d’un savoir-faire emblématique du sud des États-Unis. Élaboré à partir d’un mash bill traditionnel composé majoritairement de maïs, agrémenté de seigle et d’orge maltée, ce whisky se distingue par sa filtration lente sur charbon de bois d’érable, une signature propre à Jack Daniel’s, avant d’être mis à vieillir dans des fûts de chêne américains neufs fortement bousinés. Chaque fût étant sélectionné individuellement pour être embouteillé, ce millésime 2021 révèle des subtilités uniques, à la fois riches et nuancées. Le climat du Tennessee, marqué par des variations thermiques importantes, favorise une maturation profonde et offre à ce Single Barrel des notes généreuses de vanille, de caramel, de fruits secs et une pointe boisée subtile, soutenues par des arômes légèrement épicés et une belle rondeur.
Pour la dégustation, ce Tennessee Whiskey exprime tout son caractère en version pure, servi dans un verre à whisky tulipe afin de concentrer ses arômes. Sa richesse aromatique s’accorde à merveille avec du chocolat noir corsé, des fromages doux à pâte persillée ou un magret de canard grillé. Si vous souhaitez intégrer ce Single Barrel dans un cocktail, un Old Fashioned revisité révélera sa complexité, mais préférez-le idéalement en dégustation contemplative pour ne rien perdre de ses subtilités. Tentez également une expérience originale en l’associant à une tarte aux noix de pécan ou des desserts à la banane.
Pour pleinement profiter de ses arômes, servez le whisky à une température de 16-18°C. Une légère aération de cinq minutes dans le verre permet à ses notes les plus volatiles de s’exprimer ; quelques gouttes d’eau pure peuvent également être ajoutées pour ouvrir la palette aromatique et adoucir la puissance en bouche. Prenez le temps de le savourer, laissez-le évoluer et accordez-vous l’attention d’en apprécier chaque nuance.
