Le cépage Loureira Blanca

Le cépage Loureira Blanca, emblématique du nord-ouest de l’Espagne, particulièrement en Galice dans les appellations Rías Baixas et Ribeiro, se distingue par ses arômes incroyablement expressifs et sa grande fraîcheur. Son profil aromatique évoque des notes florales délicates — souvent de laurier, d’où il tire son nom — mais aussi des touches d’agrumes (citron, tilleul) et de fruits à chair blanche (pomme verte, poire). La bouche, vive et élégante, révèle une belle acidité naturelle accompagnée d’une minéralité subtile, proposant une finale persistante et salivante.

Les vins produits à partir de Loureira Blanca sont majoritairement des blancs secs monocépages ou assemblés avec d’autres variétés autochtones telles que l’Albariño et le Treixadura. Ils séduisent par leur équilibre, leur intensité aromatique et leur aptitude à la garde sur les meilleurs terroirs.

Idéals en accompagnement de produits de la mer, ils subliment les fruits de mer, les poissons crus ou grillés, les ceviches ainsi que les sushis. Ils se marient également très bien avec des fromages frais, des salades composées et des légumes croquants, offrant une expérience gastronomique raffinée et rafraîchissante.