Le Chénanson est un cépage rouge français issu du croisement entre le Grenache Noir et le Jurançon Noir. Son profil aromatique se distingue par des notes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, parfois soutenues par des touches épicées et florales. En bouche, le Chénanson offre une structure agréable, des tanins souples et une bonne fraîcheur, avec une finale fruitée et légèrement épicée.
Ce cépage est principalement cultivé dans le sud de la France, notamment dans les régions du Languedoc et de la Vallée du Rhône, où il bénéficie d’un climat chaud et sec propice à sa maturité optimale. Le Chénanson est principalement vinifié en monocépage ou en assemblage pour apporter fruité et rondeur.
Les styles de vins issus du Chénanson sont généralement souples, fruités et faciles à boire, bien qu’il puisse aussi produire des vins plus structurés lorsqu’il est associé à d’autres cépages méditerranéens. Ces vins se marient parfaitement avec des plats méditerranéens, des viandes grillées, des charcuteries ou encore des fromages affinés, mettant en valeur leur finesse aromatique et leur équilibre.
