Avis Viniou
Le Domaine Arquiris, situé dans la célèbre appellation des Côtes Catalanes, nous offre ici un vin rouge du millésime 2021. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas précisés, les rouges de cette région tirent généralement parti de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Ces cépages sont connus pour produire des vins aux arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et d'herbes de garrigue, caractéristiques du terroir méditerranéen. Le terroir de cette région, bénéficiant d'un climat ensoleillé et de sols variés allant des schistes aux calcaires, permet de créer des vins à la fois robustes et élégants.
Située dans le sud de la France, la région du Languedoc-Roussillon jouit d'un climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région a une longue histoire viticole qui remonte à l'Antiquité, et elle est aujourd'hui reconnue pour sa diversité et sa capacité à produire des vins de grande qualité à des prix souvent très intéressants.
Pour accompagner ce vin rouge des Côtes Catalanes, vous pourriez opter pour des plats méditerranéens tels qu'un filet de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou une ratatouille aux légumes du soleil. Les saveurs fruitées et épicées du vin s'accorderont également merveilleusement avec une daube provençale ou un fromage affiné comme le Roquefort.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C, afin de révéler au mieux ses arômes et sa structure. Laissez-le respirer quelques minutes dans un verre ou une carafe pour apprécier toute sa complexité aromatique.
