Le cépage Voskehat

Le Voskehat est un cépage blanc emblématique d’Arménie, reconnu pour sa finesse et sa typicité remarquable. Sur le plan aromatique, il séduit par une palette expressive mêlant des notes florales élégantes (fleurs blanches, acacia) à des arômes fruités de poire, pomme et agrumes, parfois agrémentés de subtiles touches miellées et minérales. En bouche, le Voskehat offre une texture ample et soyeuse, équilibrée par une belle fraîcheur et une persistance aromatique délicate, révélant un parfait équilibre entre vivacité et structure.

Ce cépage s’épanouit principalement dans la région de Vayots Dzor, où l’altitude et les sols volcaniques lui confèrent une complexité et une minéralité distinctives. Il est également cultivé dans les régions d’Aragatsotn et d’Ararat.

Les styles de vins produits à partir du Voskehat vont des vins blancs secs, expressifs et élégants, aux cuvées plus complexes élevées sur lies ou partiellement en barrique, parfois jusqu’aux vins effervescents. Ces vins se distinguent par leur potentiel de garde et leur capacité à révéler le terroir.

Les accords mets-vins sont nombreux : le Voskehat accompagne parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer, les fromages frais à pâte molle, ainsi que les mets méditerranéens et les plats légèrement épicés.