Chartreuse Auvergne-Rhône-Alpes Les Pères Chartreux - VEP - 2024

Avis Viniou

La Chartreuse Verte VEP (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) est un élixir produit par la distillerie des Pères Chartreux, nichée au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes en France. Cette liqueur unique trouve ses origines dans un manuscrit alchimique de 1605, transmis aux moines chartreux. Composée de 130 plantes, épices et fleurs, elle est distillée selon un procédé ancestral jalousement gardé. Vieillie durant cinq ans en fûts de chêne dans les caves fraîches des montagnes chartreuses, elle développe une complexité aromatique remarquable. La région, par son climat montagnard et sa riche biodiversité, offre un terroir idéal qui influence indéniablement cette boisson d’exception. La distillerie, forte de son histoire et de sa réputation mondiale, continue de produire cette liqueur avec une minutie inégalée.

Pour savourer la Chartreuse Verte VEP, essayez de la déguster pure ou sur glace pour explorer toute sa palette de saveurs herbacées et épicées. En cocktail, le Last Word, qui marie Chartreuse, gin, marasquin et jus de citron vert, est un choix apprécié qui met en valeur sa complexité. En termes d'accompagnement, elle se marie bien avec des fromages bleus ou des desserts chocolatés, qui accentuent ses notes épicées et sucrées. Pour une expérience régionale, associez-la à des spécialités savoyardes comme la fondue.

Pour apprécier pleinement la Chartreuse Verte VEP, servez-la entre 12 et 15°C. Bien que cette liqueur ne nécessite pas d'aération, une légère dilution avec un peu d'eau peut révéler de nouvelles couches aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur vive, puis portez le verre à votre nez pour déceler les arômes complexes d'herbes et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir la richesse de ses saveurs, en prenant soin de laisser la liqueur envahir lentement votre palais.