Chartreuse Auvergne-Rhône-Alpes Chartreuse - Vep - 2024

La Chartreuse Verte VEP est une liqueur d’exception, élaborée selon une recette ancestrale gardée secrète par les Pères Chartreux depuis des siècles. Cette version VEP, signifiant "Vieillissement Exceptionnellement Prolongé", se distingue par une maturation étendue dans l’enceinte paisible des caves de la distillerie de Voiron, située au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes, en France. Avec seulement un an d’âge pour ce millésime 2024, cette Chartreuse offre toutefois déjà une belle intensité aromatique, caractéristique de sa nature fraîche et vigoureuse.

La Chartreuse Verte VEP se compose de 130 plantes, fleurs, écorces et épices soigneusement sélectionnées, macérées puis distillées par les moines selon un savoir-faire immuable. Son profil vert éclatant exprime puissance verte, notes herbacées, menthol, épices vives, touches de poivre blanc et piment, adoucies par une pointe florale et une finale persistante. Malgré son jeune âge, elle révèle une certaine rondeur, apportée par la maturation en foudres de chêne.

Pour apprécier pleinement cette Chartreuse Verte VEP jeune, privilégiez une dégustation pure, à 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur tout en libérant ses arômes complexes. Offrez-lui une aération de quelques minutes dans le verre pour laisser s’exprimer toute la palette végétale. Elle s’apprécie également en digestif après un bon repas, ou en accord avec un dessert au chocolat noir intense, une glace à la pistache ou encore un fromage bleu puissant. Pour les amateurs de cocktails, incorporez-la subtilement dans un Last Word ou en rehausse sur un gin tonic, en veillant à ne pas masquer sa richesse végétale.

Évitez de la servir trop fraîche ou sur glace afin de ne pas bloquer la montée aromatique. Une légère dilution peut révéler d’autres facettes, mais dosez avec précaution pour conserver la typicité de cette liqueur unique, concentrée par l’attention minutieuse des Chartreux.