Avis Viniou
La Chartreuse Jaune Liqueur du 9ème Centenaire est un véritable trésor de la distillerie des Pères Chartreux. Élaborée en France, dans les montagnes majestueuses de la région Auvergne-Rhône-Alpes, cette liqueur célèbre un patrimoine ancien avec une touche de modernité. Distillée en 2025 et affinée pendant un an, elle se compose en grande partie de plantes, d'herbes et d'épices dont la recette demeure un secret bien gardé. Ce qui la distingue, c'est sa couleur jaune éclatante, obtenue naturellement par les ingrédients qui la composent, et sa douceur unique, plus suave que celle de sa consœur, la Chartreuse Verte. Aromatiquement riche, elle délivre des notes sucrées, florales et épicées qui captivent le palais.
Lorsqu'il s'agit de déguster la Chartreuse Jaune, les possibilités sont multiples. Elle se déguste parfaitement seule, bien fraîche, pour profiter pleinement de sa texture veloutée et de ses arômes subtils. Cependant, elle s'invite également de manière sublime dans plusieurs cocktails. Essayez-la dans un "Yellow Martini", mélangée avec du gin et un peu de vermouth pour un cocktail élégant et rafraîchissant. Quant aux associations culinaires, elle se marie délicieusement bien avec des desserts à base de chocolat blanc ou des pâtisseries à la vanille qui soulignent ses notes sucrées et épicées.
Pour apprécier pleinement la Chartreuse Jaune Liqueur du 9ème Centenaire, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est recommandé de la déguster lentement, en petites gorgées, pour laisser les arômes se déployer progressivement. Si vous souhaitez révéler d'autres nuances de saveurs, il est intéressant de laisser respirer la liqueur quelques minutes après le service. Évitez de la diluer, car sa complexité pourrait s’en trouver atténuée. En respectant ces quelques conseils, chaque dégustation devient une véritable célébration sensorielle.
