Divers France UNIRÉ - ILRHÉA Pineau des Charentes

Avis Viniou

Le ILRHÉA Pineau des Charentes de la distillerie UNIRÉ est un apéritif d’exception, révélant tout le savoir-faire de la région Charente, en France. Élaboré à partir d’un mélange soigneux de moût de raisin frais et de cognac jeune, il bénéficie d’une maturation de 4 ans en fûts de chêne, un temps de vieillissement qui lui confère autant de profondeur aromatique que d’élégance. Les raisins sélectionnés pour ce pineau sont issus majoritairement des vignobles charentais, apportant une belle expression de fruits à chair blanche et de notes miellées, tandis que la distillation du cognac, supervisée par UNIRÉ, assure une finesse et une rondeur typiques de la tradition locale.

Côté dégustation, ce Pineau des Charentes peut s’apprécier de multiples façons. Servi frais entre 8 et 10°C, il se révèle parfaite mise en bouche lors d’un apéritif, en accompagnement de fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou de foie gras, avec lesquels ses accents fruités et sa légère sucrosité créent un accord harmonieux. Côté cocktails, il s’intègre merveilleusement dans un Pineau Tonic – associant Pineau, tonic et une tranche d’orange – ou pour revisiter un Spritz à la française. Il accompagne aussi très joliment des desserts fruités comme des tartes aux abricots ou des poires pochées.

Pour tirer le meilleur de ce Pineau des Charentes, il convient de le servir légèrement rafraîchi, mais pas trop froid, pour laisser s’exprimer pleinement sa richesse aromatique. Si vous le servez à température trop basse, ses arômes subtils risquent d’être masqués. Un court passage en carafe, d’une dizaine de minutes, permet d’aérer le spiritueux et d’ouvrir la palette olfactive, surtout si la bouteille vient juste d’être débouchée. Évitez la glace, qui diluerait et casserait son équilibre sucré-acidulé. C’est ainsi que le ILRHÉA Pineau des Charentes vous offrira tout le plaisir raffiné de l’art de vivre charentais.