Eaux-de-vie Lorraine Déni Mirat - Mirabelle - 2023

Avis Viniou

L'Eaux-de-vie de fruits Mirabelle de la distillerie Déni Mirat est une véritable ode à la tradition de la Lorraine, en France. Distillée en 2023, cette Eaux-de-vie a bénéficié d'un vieillissement de 5 ans, ce qui lui permet de développer toute la complexité aromatique propre à ce spiritueux. Elle est réalisée à partir de mirabelles, des petites prunes jaunes typiques de la région, réputées pour leur douceur et leur délicatesse. Cette méthodologie traditionnelle de distillation en alambic confère au produit final une pureté exceptionnelle, tout en conservant la richesse fruitée et sucrée du fruit.

Pour savourer au mieux cette Eaux-de-vie, elle peut être dégustée pure en fin de repas, à la manière d'un digestif. Sa douceur se marie parfaitement avec des desserts tels qu'une tarte aux mirabelles ou une simple glace à la vanille. En cocktail, elle peut être sublimée par du champagne pour créer une effervescence élégante, ou associée à un peu de tonic pour un apéritif en douceur. Si vous souhaitez éprouver la créativité, utilisez-la dans un dessert, comme un clafoutis ou en l'intégrant à une compote de pommes.

Pour apprécier totalement cette Eaux-de-vie, il est conseillé de la servir à une température de 12-14°C. Versée dans un verre tulipe, cela permettra aux arômes de se concentrer et de libérer toute leur intensité. Une légère aération est souvent bénéfique : laissez respirer l'Eaux-de-vie dans le verre pendant quelques minutes avant de la déguster. Ceci accentuera la complexité des parfums et rendra l'expérience de dégustation plus riche et plus nuancée. Songez qu'aucune dilution n'est nécessaire, l'Eaux-de-vie de mirabelle déploie toute sa magie avec subtilité et délicatesse en l'état pur.