La région de Šumadija, située au cœur de la Serbie, est souvent considérée comme l'un des joyaux cachés de la production d'eaux-de-vie. Nichée dans un paysage vallonné et verdoyant, Šumadija bénéficie d'un climat continental idéal pour la culture de divers fruits, tels que les prunes, les poires et les pommes. Ces fruits sont les ingrédients essentiels de l'une des spécialités locales les plus prisées : le rakija, une eau-de-vie de fruit au goût caractéristique.
Historiquement, la région de Šumadija a été au centre de l'artisanat séculaire de la distillation, perpétuant des méthodes traditionnelles tout en adoptant des techniques modernes pour améliorer la qualité des produits. Les distilleries familiales et artisanales y sont nombreuses, chaque maison ayant ses propres secrets et variantes, ce qui crée une riche diversité de saveurs.
Pour les gestionnaires de cave, explorer les eaux-de-vie de Šumadija est une aventure enrichissante, offrant l'opportunité de découvrir des produits authentiques qui racontent l'histoire et l'héritage de leur terre d'origine. Ces eaux-de-vie sont non seulement un témoignage de la culture serbe, mais aussi un ajout précieux et unique à toute collection d'amateur exigeant.
