Avis Viniou
Le Jean Geiler Grand Cru 2018 est un vin blanc sec originaire d’Alsace, une région reconnue pour l’excellence de ses crus et la précision de son expression aromatique. Élaboré par la maison Jean Geiler, ce vin, issu d’un millésime 2018 particulièrement favorable, démontre tout le savoir-faire local. Le fait qu’il porte la mention Grand Cru garantit une sélection parcellaire rigoureuse, souvent réservée aux meilleurs terroirs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu’il s’agisse de l’un des cépages nobles de la région tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat, tous réputés pour leur capacité à exprimer finesse et minéralité, surtout sur les terroirs Grand Cru. Vinifié en sec, ce cru laisse place à une pureté d’expression, une fraîcheur cristalline et un bouquet aromatique typique des grands vins blancs alsaciens.
L’Alsace est une des grandes régions viticoles françaises, située dans le nord-est du pays, entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, protégé des pluies par le massif vosgien, favorise une longue maturité des raisins, permettant de développer des arômes fins et une belle acidité. Les sols varient selon les coteaux, avec une prédominance de calcaires, de granites et de grès, éléments essentiels à la diversité et à la complexité des vins. L’histoire viticole de l’Alsace est bimillénaire, et ses terroirs de Grand Cru sont le reflet d’un patrimoine unique, reconnu pour sa capacité à donner naissance à des vins à la personnalité marquée et à la grande aptitude au vieillissement.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats issus de la tradition alsacienne comme la choucroute de la mer, les poissons fumés, ou un baeckeoffe aux trois poissons si le vin est à base de Riesling. Si le cépage est un Gewurztraminer ou un Pinot Gris, il s’accordera à merveille avec des plats exotiques, une cuisine indienne légèrement épicée ou encore un munster affiné. Les fruits de mer, les sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques magnifieront également la fraîcheur et la minéralité de ce grand blanc.
Servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour préserver toute la vivacité de ses arômes. Ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation permettra au vin de s’exprimer pleinement, révélant la singularité de son terroir Grand Cru.
