Vins Effervescent Non spécifié Nicolas Feuillatte - Grande Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve de Nicolas Feuillatte est un vin effervescent atypique de Champagne, traditionnellement connue pour ses champagnes blancs. Bien qu'il soit enregistré comme "red", il est possible qu'il s'agisse d'une erreur, car la réputation de Nicolas Feuillatte reste généralement associée à des vins blancs et rosés effervescents raffinés. La maison, établie en 1976, incarne le dynamisme de la Champagne, située sur un terroir crayeux unique qui confère aux vins une élégance et une finesse remarquables. Le climat champenois oscille entre océanique et continental, apportant fraîcheur et maturité aux vins.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui accentueront son côté effervescent tel que des sushis, fruits de mer ou volailles en sauce légère. Les saveurs d'un plateau de fruits de mer ou d'un carpaccio de saumon se marieront divinement avec la vibrance de ce vin. À considérer aussi, la richesse d’une tarte au chèvre chaud, qui saura souligner l’équilibre énergétique et vif du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin effervescent à une température d’environ 8 à 10°C. Avant de le goûter, observez la finesse de ses bulles, qui doivent être subtiles et persistantes. Portez ensuite le verre à votre nez pour découvrir ses arômes délicats. Enfin, prenez une petite gorgée et laissez le vin tapisser votre palais, portant attention à sa texture et à l'équilibre entre acidité et structure. Bonnes dégustations !