Vins Effervescent Champagne Nicolas Feuillatte - Blanc de Blancs - 2015

Avis Viniou

Le Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs 2015 est un vin effervescent produit en Champagne, une région réputée pour ses vins pétillants exceptionnels. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, un cépage noble et emblématique de la région, ce millésime 2015 est le reflet d'une année exceptionnelle en Champagne avec des conditions climatiques favorisant maturité et finesse. La maison Nicolas Feuillatte, située dans cette région emblématique, bénéficie d'un terroir unique caractérisé par des sols crayeux, favorisant des vins à la minéralité élégante. Fondée en 1976, la maison a rapidement acquis une réputation pour ses champagnes de haute qualité, alliant tradition et modernité.

Pour créer une harmonie gustative avec ce Champagne, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques légèrement agrémentées d'une sauce au champagne. Les fromages à pâte molle comme le Chaource, originaire de la même région, sublimeront ses notes délicates. Pour un accord plus audacieux, tentez un tartare de poisson agrémenté d'agrumes, qui se mariera à merveille avec la fraîcheur et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs 2015, servez-le à une température de 8 à 10°C. Inutile de carafer ce champagne, il dévoilera ses arômes subtils dès l'ouverture. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe lumineuse, puis humez pour détecter ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa bulle fine et sa minéralité, qui laissent place à une finale élégante et persistante.