Gin Londres Tanqueray Gordon - Gordon's

Le Gordon's London Dry Gin, produit emblématique de la distillerie Tanqueray Gordon à Londres, incarne l'essence même du gin classique britannique. Sa recette, tenue secrète depuis sa création en 1769, repose sur l'utilisation minutieuse de baies de genièvre (dominantes et particulièrement aromatiques), conjuguées à des agrumes, de l'écorce de coriandre, de la racine d'angélique et d'autres plantes soigneusement sélectionnées. La méthode de distillation demeure traditionnelle, en trois passages, dans des alambics en cuivre qui garantissent pureté et constance du profil aromatique. Ce gin n'est pas vieilli mais repose sur une maturation brève afin d'équilibrer les arômes, ce qui lui confère une remarquable fraîcheur et une élégance sobre.

Déguster un Gordon's London Dry Gin ouvre la voie à de multiples expériences. Il s'apprécie incontestablement dans un gin tonic classique, accompagné d’un tonic neutre et de qualité agrémenté d’un zeste de citron jaune ou d’une fine tranche de concombre pour relever ses notes végétales et citronnées. Ce gin fait également merveille dans des cocktails intemporels comme le Tom Collins, le Gimlet ou encore le Martini, où sa pureté permet de révéler toute la puissance du bouquet de genièvre. Sur le plan culinaire, il accompagne parfaitement les fruits de mer, notamment les huîtres et les crevettes, dont il souligne la salinité, ou des fromages frais et herbacés, à l’instar d’un chèvre tendre.

Pour l’apprécier pleinement, il convient de le servir frais, à une température idéale de 6-8°C. N’hésitez pas à le laisser reposer une ou deux minutes dans le verre afin qu’il s’ouvre légèrement à l’air, révélant son profil aromatique plus volumineux et détaillé. Pour une expérience plus vive, une légère dilution avec un trait d’eau pure peut sublimer l’équilibre botanique. La simplicité et la constance de Gordon's en font un gin indémodable, parfait pour tous ceux qui recherchent authenticité et fraîcheur.