Londres, capitale emblématique de l'Angleterre, incarne la quintessence du gin avec une tradition de distillation riche et séculaire. Le London Dry Gin, bien que souvent associé à la capitale, n'impose pas une origine géographique précise mais illustre plutôt un style de distillation déterminé, exempt de sucres ajoutés après le processus. La ville est le berceau historique de certaines des marques de gin les plus vénérées au monde, qui continuent d'influencer l'industrie globale. Au XVIIIe siècle, Londres a connu le "Gin Craze", une période où le gin était omniprésent et souvent de piètre qualité. Cependant, cette époque a conduit à de strictes régulations, raffinant progressivement les techniques et la réputation du gin londonien. Aujourd'hui, Londres abrite une dynamique nouvelle vague de distilleries artisanales qui allient tradition et innovation, en expérimentant avec des ingrédients botaniques inédits tout en respectant le profil classique du gin londonien. Les amateurs et conservateurs de gin verront Londres comme une inspiration inépuisable, une ville où l’histoire de chaque distillerie raconte l’évolution de cette boisson mythique. Que vous soyez novice ou expert dans la gestion d'une cave à gin, la région des gins londoniens promet un univers riche en histoire et en diversité aromatique.
