Gin Londres London Dry Gin - Old Lady’s

Le Gin London Dry Gin Old Lady’s est une référence emblématique issue de la tradition britannique. Élaboré au cœur de Londres, ce gin incarne le savoir-faire historique des distilleries anglaises. Fabriqué selon les stricts critères du style London Dry, il résulte d’une distillation discontinue en alambic traditionnel. Ses ingrédients principaux incluent la baie de genièvre, dominante et aromatique, enrichie par des notes d’agrumes notamment le zeste de citron et d’orange, accompagnées de touches subtiles de coriandre, racine d’angélique et d’autres plantes tenues secrètes par la distillerie. Ce procédé ne tolère l’ajout d’aucun arôme artificiel après distillation, garantissant ainsi une grande pureté, un nez frais et une bouche équilibrée entre fraîcheur, sécheresse et complexité.

Le Old Lady’s London Dry Gin se prête parfaitement aux grands classiques que sont le gin & tonic et le martini dry. Pour le gin & tonic, choisissez une eau tonique de qualité, riche en quinine et peu sucrée, afin de ne pas masquer les arômes délicats du gin ; agrémentez d’un zeste de citron pour exalter ses notes fruitées. Côté martini, optez pour un vermouth sec bien froid et une olive ou un twist de citron jaune. Ce gin fait merveille également dans un negroni ou un Tom Collins, où l’amertume du Campari ou la fraîcheur du citron sauront mettre en valeur ses saveurs subtiles. À table, il accompagnera parfaitement les fruits de mer, particulièrement les huîtres, les sashimis ou les ceviches, ainsi que les fromages à pâte dure ou une tarte au citron meringuée pour une association originale.

Pour profiter pleinement du Old Lady’s, servez-le idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver ses arômes tout en révélant sa finesse. Il n’est pas nécessaire de le diluer ou de l’aérer longtemps, mais en version on the rocks, laissez le glaçon fondre légèrement pour ouvrir le bouquet aromatique. Privilégiez un verre ballon ou un tumbler, afin de capturer toute la richesse de ses parfums lors de la dégustation.