Gin Non spécifié Arenepa Srl (Aragona AG) - APENERA gin of Sicily - 2025

Avis Viniou

Le Gin Artisanal APENERA de la distillerie Arenepa Srl est une création née au cœur de la Sicile, plus précisément à Aragona. Cette distillerie italienne, réputée pour son savoir-faire raffiné, distille ce gin avec une attention méticuleuse aux détails. Le gin affiche une belle fraîcheur grâce à l'utilisation de botanicals locaux, mettant en avant les ingrédients emblématiques de la région. Bien qu'il soit encore jeune avec seulement un an de maturation, sa complexité aromatique est remarquable. Les principales notes que vous y trouverez incluent des agrumes siciliens, comme le citron et l'orange, qui se mêlent harmonieusement aux baies de genièvre traditionnelles. On note également la présence d'herbes méditerranéennes et d'épices subtiles, qui confèrent une profondeur unique au gin.

Pour déguster ce gin de manière optimale, envisagez de le savourer pur ou sur glace afin de ne pas masquer ses délicates nuances. En cocktail, il se marie parfaitement avec un tonic premium, agrémenté d’un zeste d’orange et d'un brin de romarin pour accentuer ses notes méditerranéennes. Des cocktails classiques comme le gin tonic ou le Negroni peuvent être revisités avec ce gin pour une touche de caractère sicilienne. Côté gastronomie, son profil aromatique s'accorde avec des plats à base de poisson grillé, de fruits de mer ou de plats végétariens à base de légumes rôtis, qui résonnent avec ses arômes vibrants.

Pour apprécier pleinement ce gin, servez-le idéalement entre 6-8°C. Une légère aération dans le verre peut permettre aux arômes de s'épanouir avant la dégustation. Ce gin ne nécessite pas de dilution, car son équilibre est soigneusement calibré pour offrir une expérience gustative directe et intense. En profitant de chaque nuance, vous découvrirez un véritable voyage sensoriel au cœur de la Sicile.