Gin Alentejo Decanter Primeiras Marcas, Lda - Tinto Red Gin - 2021

Avis Viniou

Le Gin Gin Artisanal Tinto Red Gin est une cuvée remarquable produite par la distillerie Decanter Primeiras Marcas, Lda, située dans la région ensoleillée d’Alentejo, au sud du Portugal. Distillé en 2021 et bénéficiant d’un vieillissement de 4 ans, ce gin rare arbore un profil atypique pour la catégorie. L’originalité du Tinto Red Gin réside dans l’ajout d’ingrédients inspirés par les vins rouges du terroir portugais, intégrant notamment des baies, des zestes d’agrumes méditerranéens, et sans doute quelques secrets botaniques locaux qui lui confèrent une belle couleur rubis et une exceptionnelle profondeur aromatique. La distillation, réalisée selon des techniques artisanales, valorise la fraîcheur du genièvre tout en apportant une suavité grâce à la maturation prolongée, probablement en fûts ayant contenu du vin rouge de la région.

Ce gin singulier s’exprime merveilleusement en dégustation pure, entre 10 et 12°C, où ses notes fruitées et épicées se dévoilent avec une séduisante complexité. Il se prête aussi à la mixologie : en Gin & Tonic, choisissez un tonic sec ou de style méditerranéen, agrémenté d’une tranche de raisin rouge ou d’un zeste d’orange sanguine pour rehausser sa dimension vineuse. Pour des expériences créatives, essayez-le en Negroni revisité ou mariez-le avec du vermouth rouge pour composer des cocktails chaleureux, parfaits à l’automne.

Côté accords culinaires, le Gin Gin Artisanal Tinto Red Gin se distingue avec des mets de caractère : charcuterie ibérique, fromages affinés, desserts aux fruits rouges ou même pâtisseries chocolatées exhaleront sa richesse aromatique. Pour en profiter pleinement, privilégiez une légère aération dans un verre ballon et évitez l’excès de dilution afin de préserver l’intensité de ses saveurs. Ce gin séduira tant les amateurs de nouveautés que les inconditionnels recherchant profondeur et élégance dans un spiritueux.