Liqueur France Personnelle - Crème de Cassis - 2015

La Crème de Cassis Personnelle 5 ans d'âge, distillée en 2015 en France, est une liqueur artisanale qui se distingue par la richesse de ses arômes et sa longue maturation. Élaborée à partir de baies de cassis soigneusement sélectionnées, cueillies à maturité, cette liqueur bénéficie d’un savoir-faire traditionnel. Les baies macèrent dans de l'alcool neutre, puis sont pressées afin d’extraire l’intégralité des arômes et couleurs du fruit. On y ajoute ensuite du sucre pour obtenir une texture sirupeuse caractéristique des meilleures crèmes de cassis. Son vieillissement prolongé pendant cinq ans lui confère une rondeur exceptionnelle et une intensité aromatique unique : la maturité du fruit s’accompagne de notes légèrement confiturées, avec une belle longueur en bouche et une subtile touche épicée, héritée de cette longue période en fût.

La Crème de Cassis Personnelle se déguste à merveille en cocktail, que ce soit dans un classique kir, associé à un vin blanc sec bien frais, ou en kir royal avec un champagne brut. Elle s’accorde aussi parfaitement à des jus de fruits, comme le jus de pomme ou de poire, pour des apéritifs doux et fruités. Côté cuisine, elle sublime les desserts : nappée sur une glace vanille, intégrée à une mousse au chocolat noir ou en coulis sur des fruits rouges frais. Vous pouvez également oser la marier à des fromages à pâte persillée ou à une charlotte aux fruits rouges pour une alliance sucrée-salée pleine de gourmandise.

Pour profiter pleinement de cette liqueur, il est conseillé de la servir entre 6 et 8°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique, sans pour autant masquer la puissance du cassis par un excès de froid. Laisser respirer la liqueur quelques minutes dans le verre révélera toute sa complexité aromatique. En dégustation pure, elle ne nécessite pas de dilution, mais un glaçon pourra adoucir l’ensemble pour ceux qui préfèrent une texture plus légère. Cette crème de cassis se prête idéalement à des moments de partage et d’élégance, révélant le meilleur de la tradition française.