Avis Viniou
La Crème de liqueur Marsala Fine DOC élaborée par la distillerie Perlino en Italie est une expression raffinée mêlant la générosité du célèbre vin de Marsala à la rondeur d’une base crémeuse. Originaire de Sicile, ce vin liquoreux traditionnel bénéficie de la distinction DOC, gage d’authenticité et de respect du terroir. Pour créer cette liqueur, Perlino marie soigneusement du Marsala vieilli en fût, issu de raisins locaux, à une crème onctueuse qui enveloppe le palais d’une douceur veloutée. le résultat est une liqueur suave et gourmande, aux arômes de fruits secs, de caramel, de vanille et d’épices douces, sublimée par une texture lactée très agréable.
Idéale en digestif, la Crème de liqueur Marsala Fine DOC se prête aussi à de nombreuses associations gourmandes. Elle révèle toute sa gourmandise servie fraîche, entre 6 et 8°C, dans un petit verre. Elle s’invite aussi en cocktail, notamment dans un White Russian revisité à l’italienne ou même simplement versée sur un lit de glace pilée. Son profil aromatique en fait également un compagnon parfait pour sublimer les desserts : à verser sur une glace vanille, une mousse au chocolat noir ou pour rehausser un tiramisu maison. Associée à des fromages à pâte persillée, sa douceur vient équilibrer le caractère du bleu ou du gorgonzola. Pour une idée créative, incorporez-la dans une crème brûlée ou un sabayon pour apporter une dimension méditerranéenne à vos desserts.
Pour l’apprécier pleinement, veillez à la servir bien fraîche mais non glacée afin de ne pas masquer sa palette aromatique. Nul besoin d’aération ou de dilution pour cette liqueur à la texture soyeuse ; dégustez-la nature ou sur glace, en prenant le temps de laisser fondre ses arômes en bouche. Savourez-la en digestif ou lors d’une pause gourmande, et laissez-vous séduire par la richesse du terroir sicilien réinventée par Perlino.
