Pastis Provence-Alpes-Côte d'Azur Distillerie de Provence - Henri bardouin

Avis Viniou

Le Pastis Artisanal Henri Bardouin, produit par la Distillerie de Provence, est un pastis de haute qualité, âgé d'un an, qui incarne les saveurs authentiques de la Provence-Alpes-Côte d'Azur. Cette région du Sud-Est de la France, riche en traditions et paysages ensoleillés, apporte une note caractéristique à cette boisson emblématique. Élaboré à partir de plus de 65 plantes et épices, le processus artisanal de distillation confère à ce pastis une complexité aromatique unique. La Distillerie de Provence, connue pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles, est réputée pour élaborer des spiritueux d'excellence, alliant héritage culturel et innovation.

Pour sublimer les arômes du Pastis Henri Bardouin, dégustez-le dans des cocktails classiques comme le "Perroquet" où une pointe de grenadine complète la palette de saveurs. Il se marie également parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un plateau de fruits de mer, évocations de la gastronomie de la région. Pour une association plus audacieuse, essayez-le avec des plats à base d'agrumes qui révèlent ses notes épicées et anisées.

Pour apprécier pleinement ce pastis, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Diluez-le légèrement avec de l'eau fraîche, approximativement cinq volumes d'eau pour un volume de pastis, jusqu'à obtenir un joli trouble laiteux. Prenez le temps d'admirer sa couleur dorée avant d'inhaler ses fragrances herbacées et épicées. En bouche, laissez les saveurs complexes émerger lentement, offrant une finale longue et aromatique.