Pastis Provence-Alpes-Côte d'Azur Marseille - Ricard

Avis Viniou

Le Pastis Industriel Ricard est une boisson emblématique provenant de Marseille, dans la région ensoleillée du Sud-Est de la France, plus précisément en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Ce pastis, bonifié par un vieillissement de cinq ans, est le produit phare de la célèbre distillerie Ricard, reconnue pour son savoir-faire et son respect des traditions provençales. Les ingrédients principaux de ce pastis incluent l’anis étoilé, le réglisse et une sélection d’herbes aromatiques typiquement méditerranéennes. La distillation est soigneusement réalisée pour préserver l'arôme distinctif et délicat de chaque ingrédient, auquel la maturation pendant cinq ans ajoute une profondeur et un caractère remarquables.

Pour apprécier ce pastis, vous pouvez le déguster de façon classique en le mélangeant avec de l'eau fraîche. Les proportions idéales sont généralement de 1 volume de pastis pour environ 5 volumes d'eau, ce qui permet de révéler toute la complexité des arômes. Côté cocktails, le pastis peut être utilisé pour revisiter des classiques comme le "Perroquet" (pastis, sirop de menthe et eau) ou le "Tomate" (pastis, sirop de grenadine et eau). En termes d'associations culinaires, ce pastis se marie à merveille avec des plats méditerranéens, tels qu'une tapenade d'olives ou des fruits de mer grillés.

Pour profiter pleinement de ce pastis, il est conseillé de le servir à une température fraîche de 8-10°C. Cela permet de préserver ses arômes subtils tout en offrant une expérience rafraîchissante, surtout par temps chaud. Une aération n'est pas nécessaire, mais la dilution avec de l'eau fraîche libérera les saveurs et apportera un nuage opalescent à votre verre, symbole de la transformation unique du pastis. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la richesse et l'héritage artisanal de ce spiritueux marseillais.