Pastis Provence-Alpes-Côte d'Azur Pernod-Ricard - Ricard

Avis Viniou

Le Pastis de Marseille Ricard est une véritable icône du sud de la France, élaboré par la célèbre distillerie Pernod-Ricard. Ce pastis, originaire de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, est fabriqué à partir d'une savante sélection d'ingrédients, dont l'anis étoilé, le réglisse et une variété de plantes aromatiques méditerranéennes. Sa distillation, combinée à une méthode de macération, permet d'en extraire les saveurs intenses et d'obtenir ce goût si caractéristique. Il se distingue par sa robe dorée et son parfum puissant qui évoquent instantanément les chaudes journées ensoleillées du Sud.

Pour savourer le Pastis de Marseille Ricard, multiples options s'offrent à vous. Traditionnellement, il se sert avec de l'eau bien fraîche, à raison de cinq à sept volumes d'eau pour un volume de pastis, ce qui dévoile toute sa complexité aromatique. Vous pouvez aussi l'utiliser dans des cocktails comme un "Tomate" avec un trait de grenadine ou un "Perroquet" avec de la menthe verte. Côté gastronomie, il accompagne à merveille les plateaux de fruits de mer, les fromages affinés ou même en déglaçage de certains plats comme un filet de rouget.

Pour apprécier pleinement votre pastis, veillez à le déguster à une température de 6-8°C. Un bon pastis nécessite un peu de patience : laisser reposer le verre quelques instants après l'ajout de l'eau favorisera l'homogénéisation des saveurs et permettra à l'arôme de s'épanouir. Si vous aimez une saveur plus douce, n'hésitez pas à ajouter un peu plus d'eau pour découvrir une autre facette de ses arômes. Enfin, conservez votre bouteille dans un endroit frais et à l'abri de la lumière pour préserver la qualité de ses essences naturelles.