Rhum La Havane Eminente - Cuvée reserva

Le Rhum Vieux Cuvée Reserva Eminente 10 ans d’âge de la distillerie de La Havane, à Cuba, est une véritable invitation au voyage au cœur de la tradition cubaine. Élaboré exclusivement à partir de mélasse issue de la canne à sucre locale, ce rhum bénéficie d’un savoir-faire ancestral cubain dans l’art du vieillissement en fûts de chêne américain. Durant ses dix années de maturation, il acquiert une complexité aromatique raffinée, marquée par la douceur des saveurs boisées, des notes de vanille, de fruits secs, d’épices douces et d’un délicat parfum de tabac. La distillation en colonne lui assure une texture à la fois suave et structurée, tandis que la maturation lente sous le climat cubain favorise une fusion harmonieuse des différents arômes.

Ce rhum d’exception mérite d’être dégusté avec attention. Pur, il révèle toute la richesse de ses arômes : servez-le dans un verre tulipe à une température de 18-20°C, afin de libérer toutes ses nuances sans brutaliser ses parfums subtils. Si vous souhaitez l’associer à la gastronomie, il accompagne magnifiquement un dessert à base de chocolat noir ou une tarte tatin grâce à ses notes caramélisées, mais il se mariera aussi très bien avec un cigare cubain, pour une expérience typique locale. Pour des associations plus audacieuses, tentez-le avec un fromage à pâte dure affiné ou pour sublimer un carpaccio d’ananas rôti et épicé.

Afin de l’apprécier pleinement, laissez le reposer quelques minutes dans le verre pour permettre une légère aération – ainsi, ses arômes se révèleront plus amples et nuancés. Si sa puissance vous paraît trop marquée, une simple goutte d’eau plate permettra d’assouplir le degré d’alcool et de libérer de nouvelles facettes aromatiques, pour une dégustation tout en douceur et en élégance.