Rhum Non spécifié Ratu - Ratu - 2017

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Ratu, produit dans la superbe région insulaire des Fidji, est une expression remarquable de finesse et de caractère. Distillé en 2017 par la réputée distillerie Ratu, ce rhum vous invite à un voyage sensoriel à travers ses 8 années méticuleuses de maturation. Ce rhum est élaboré à partir de mélasses soigneusement fermentées avant d'être distillées puis vieillies dans des fûts de chêne qui renforcent ses qualités organoleptiques avec des arômes équilibrés de fruits secs, de miel et de subtiles épices. Cela lui confère une personnalité complexe mais harmonieuse.

Pour pleinement apprécier le Rhum Vieux Ratu, considérez-le d'abord en dégustation pure à température ambiante, vers 18-20°C, afin que ses arômes se développent pleinement. Toutefois, il se prête également à la confection de cocktails sophistiqués. Un Old Fashioned au Rhum, par exemple, ou un Mai Tai revisité mettent en valeur ses nuances boisées et épicées. En cuisine, envisagez de le servir avec des plats aux influences tropicales comme un porc laqué à l’ananas ou un canard à la mangue, afin de compléter ses saveurs fruitées et caramélisées.

Pour apprécier au mieux le Rhum Vieux Ratu, vous pouvez essayer de l’aérer légèrement en le laissant reposer quelques minutes dans le verre, ce qui permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Une dilution avec une goutte d'eau non chlorée peut également accompagner l’évolution des saveurs, en adoucissant l'éventuelle puissance alcoolique pour libérer davantage de subtilités. Savourez chaque gorgée, et laissez-vous transporter par les nuances exotiques et la richesse de ce rhum d'exception, fruits d'un savoir-faire fidjien magistral.