La région des Fidji, bien que souvent insoupçonnée par les amateurs de rhum, se distingue par son offre unique et captivante de rhum artisanal. Non spécifiée pour son style particulier, la production de rhum dans cet archipel du Pacifique Sud est influencée par l'abondance naturelle des ressources locales. Les terres volcaniques riches et le climat tropical des Fidji créent les conditions idéales pour la culture de la canne à sucre, ingrédient principal du rhum de qualité. Les rhums fidjiens se caractérisent par une palette aromatique distincte, souvent marquée par des notes fruitées, épicées et florales qui capturent l'essence exotique de cet environnement insulaire. Les producteurs de rhum aux Fidji adoptent fréquemment des méthodes de production traditionnelles, telles que la fermentation prolongée et l'utilisation d'alambics en cuivre, pour valoriser le goût authentique de leur rhum. Bien que non spécifié dans une catégorie rigide comme peuvent l'être les rhums cubains ou jamaïcains, le rhum des Fidji se distingue par sa capacité à surprendre et à ravir les connaisseurs en quête de nouveautés audacieuses. Par conséquent, cette région mérite une place privilégiée dans la cave de tout passionné de rhum soucieux de découvrir des nectars méconnus mais captivants.
