Rhum Pays de la Loire Arrangés de Ced - Arrangés de Ced - 2020

Avis Viniou

Le Rhum Arrangé des Arrangés de Ced’, distillé en 2020 dans les Pays de la Loire, incarne à merveille la rencontre entre le savoir-faire traditionnel du rhum et la créativité artisanale française. Elaboré à partir de rhum agricole ou traditionnel soigneusement sélectionné, ce spiritueux est ensuite infusé avec des ingrédients naturels comme des fruits frais, des épices et parfois des plantes, selon la recette retenue par Cedric Brément, le fondateur de la maison. La macération lente dans des fûts de qualité et l’attention portée au choix des ingrédients — souvent issus d’une agriculture raisonnée — confèrent à ce rhum arrangé une palette aromatique riche, gourmande et toujours subtile, respectueuse du fruit original. Originaire de la région nantaise, cette maison s’est imposée comme une référence en France, valorisant l’art du rhum arrangé dans une démarche moderne et authentique, loin des préparations industrielles.

Pour apprécier au mieux ce rhum arrangé, il se savoure aussi bien pur qu’en cocktail. Pur, il révèle la fraîcheur et la générosité des fruits, à servir légèrement rafraîchi, idéalement entre 6 et 8°C, afin d’en exalter toutes les nuances. Lorsqu’il s’agit de le mêler, un simple ti’ punch revisité avec un trait de citron vert et une touche de sucre de canne sublime ses arômes naturels. Il accompagne aussi à merveille un dessert aux fruits exotiques, une tarte à la mangue ou une salade de fruits frais. Plus audacieux, il peut servir de base à un sorbet ou napper une boule de glace vanille pour une note solaire.

Pour profiter pleinement de ses parfums, il est conseillé de le laisser reposer quelques minutes à l’air libre une fois servi, afin qu’il s’ouvre et libère ses notes les plus subtiles. Si les arômes paraissent puissants, une légère dilution avec un filet d’eau fraîche peut tempérer l’intensité tout en conservant l’équilibre de ses saveurs. N’oubliez pas d’agiter légèrement la bouteille avant de servir, car les fruits macérés peuvent parfois se déposer. Ce rhum arrangé promet une belle découverte sensorielle et invite à la convivialité typique des îles, revisitée avec le raffinement de l’artisanat français.