Rhum Non spécifié Casa Botran - Botran - 2004

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Botran 18 ans est une véritable incarnation de l'excellence guatémaltèque. Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, il est distillé en 2004 à la prestigieuse distillerie Casa Botran, située au cœur du Guatemala. Ce rhum est vieilli pendant 18 ans dans un système de solera traditionnel, qui lui confère une profondeur et une complexité remarquables. Le climat guatémaltèque, avec ses montagnes verdoyantes et son sol volcanique, enrichit le rhum de nuances uniques, influencées par un héritage culturel riche en traditions de distillation remontant à l'époque coloniale. La Casa Botran, fondée par la famille Botran, est reconnue depuis plusieurs décennies pour sa qualité irréprochable et ses techniques innovantes de vieillissement qui marquent le style distinctif de ses rhums.

Pour sublimer le Rhum Ambré Botran 18 ans, une dégustation en solo est idéale, mais il peut également magnifier des cocktails classiques tels que le Old Fashioned, grâce à ses arômes de caramel, de vanille et de fruits secs. En termes d'accompagnement, pensez à l'associer à du chocolat noir intense ou à un cigare de qualité, qui mettront en valeur ses notes boisées et épicées. Pour une expérience gustative ancrée dans ses racines, essayez-le avec des spécialités guatémaltèques comme le pollo en jocón, un plat de poulet en sauce verte.

Pour apprécier pleinement ce rhum d'exception, servez-le à température ambiante ou légèrement rafraîchi. Son potentiel aromatique ressort pleinement dans un verre de dégustation en forme de tulipe, qui concentre les arômes. Laissez-le s’aérer quelques minutes, puis observez sa teinte ambrée profonde. Approchez ensuite votre nez pour humer ses effluves complexes avant de le porter à vos lèvres. Une légère dilution avec une goutte d'eau peut adoucir l'alcool et révéler davantage de couches aromatiques, rendant chaque gorgée mémorable.