Rhum Non spécifié Trois Rivières - TROIS RIVIÈRES VO

Avis Viniou

Le Rhum Ambré Trois Rivières VO 10 ans d’âge est une cuvée d’exception en provenance directe de la distillerie emblématique Trois Rivières, installée au sud de la Martinique depuis le XVIIe siècle. Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre soigneusement sélectionné, ce rhum agricole bénéficie d’une grande authenticité. Il est distillé selon la méthode traditionnelle à colonne créole avant de vieillir lentement pendant au moins dix ans dans des fûts de chêne français et ex-fûts de bourbon, où il acquiert une richesse aromatique marquée et une belle complexité. Son long séjour en foudre sous le climat tropical martiniquais lui confère des notes boisées, subtilement vanillées, enrichies d’arômes de fruits à coque, d’épices douces et d’un délicat parfum de fruits secs et de tabac blond.

Ce rhum vieux se déguste idéalement pur afin d’apprécier toute la subtilité de ses arômes. Proposez-le lors d’un moment de dégustation privilégié, servi dans un verre à dégustation typique pour rhum ou dans un verre tulipe qui favorise l’ouverture des arômes. La température idéale se situe autour de 18-20°C, température ambiante, afin de laisser s’exprimer pleinement les essences boisées et fruitées. Il peut légèrement bénéficier d’une très courte aération en verre pour révéler toute sa palette olfactive. Pour une expérience sensorielle différente, une très légère dilution par quelques gouttes d’eau pure permettra de dévoiler certaines nuances épicées.

Côté accords culinaires, ce rhum sublime les desserts à base de chocolat noir, de fruits confits ou de caramel, ainsi que les fromages à pâte persillée pour un mariage étonnant. Il accompagne également une tarte tatin ou même des cigares fins pour une dégustation sophistiquée. Même s’il peut être utilisé dans des cocktails classiques tels qu’un Old Fashioned revisité, il révèle tout son potentiel dégusté pur. Laissez-lui le temps de s’ouvrir lentement, appréciez sa longueur en bouche et laissez-vous transporter par ce grand rhum martiniquais.