Avis Viniou
Le Rhum Vieux New Grove Emotion 1969 est un véritable trésor de l'île Maurice, distillé en 1969 et vieilli pendant 5 ans. La distillerie New Grove, avec une histoire riche remontant à plusieurs décennies, est réputée pour son savoir-faire traditionnel. Ce rhum se distingue par ses arômes complexes de fruits exotiques, d'épices douces et de bois de chêne. La méthode de distillation est un savant mélange entre tradition et innovation, préservant les saveurs authentiques de la canne à sucre locale, influencée par le climat subtropical et le terroir unique de Maurice.
Pour une dégustation réussie, ce rhum peut être apprécié pur ou en cocktail comme un Old Fashioned, qui mettra en valeur ses notes riches et épicées. Vous pouvez l’accompagner de mets comme un gâteau à l’ananas ou des bouchées de fruits confits, qui accentueront ses saveurs exotiques. Une dégustation avec des douceurs mauriciennes, comme le gâteau de patates, pourrait aussi offrir une expérience gustative authentique et inoubliable.
Pour savourer pleinement ce rhum, servez-le idéalement entre 18-20°C. Avant de le déguster, laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes se déploient. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut être envisagée pour adoucir son profil aromatique et libérer davantage de ses nuances subtiles. Prenez le temps de le regarder, puis de sentir ses effluves avant de le goûter, en laissant chaque saveur enivrer votre palais.
