Rhum Chiriquí Compagnie Elle Diablo - The Demon share - 2019

Avis Viniou

Le Rhum Ambré The Demon Share est une expression intrigante de la distillerie Compagnie Elle Diablo, située dans la région de Chiriquí au Panama, distillé en 2019. Ce rhum de 6 ans d'âge se distingue par sa belle robe ambrée et son caractère épicé et fruité. Distillé à partir de mélasse, il bénéficie du climat tropical du Panama, qui accélère son vieillissement en fût de chêne, conférant des notes de vanille, de caramel et de fruits tropicaux. La région de Chiriquí, connue pour sa biodiversité, influence également son profil unique, mélange de traditions locales et de savoir-faire artisanal. La Compagnie Elle Diablo jouit d'une réputation grandissante grâce à ses produits audacieux et innovants.

Pour apprécier pleinement ce rhum, vous pourriez envisager de le savourer pur ou sur glace. Il se marie harmonieusement avec des desserts chocolatés ou des plats aux saveurs exotiques, comme des brochettes de poulet aux épices caribéennes. En cocktail, il se prête parfaitement à un Mai Tai revisité ou à un classique Daiquiri, où ses notes complexes enrichissent les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce rhum entre 18 et 20°C. Aucun aérateur n'est nécessaire, mais une légère aération dans le verre avant de goûter peut révéler son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur éclatante, puis humez ses arômes pour déceler les nuances épicées et fruitées, avant de faire rouler le liquide en bouche pour apprécier la complexité de ses saveurs.