Rhum Chiriquí BUMBU - Bumbu XO - 2020

Avis Viniou

Le Rhum Vieux Bumbu XO est une expression raffinée qui provient de la région de Chiriquí au Panama, réputée pour ses conditions idéales pour la production de rhum. Ce rhum est distillé avec soin dans l'année 2020 et bénéficie d'un vieillissement de cinq ans, ce qui lui confère une belle complexité et une richesse aromatique remarquable. Élaboré à partir de mélasses soigneusement sélectionnées, le Bumbu XO adopte une approche artisanale qui se traduit par un profil unique.

Durant sa maturation, il est affiné en fûts de chêne, ce qui développe des arômes d'épices douces et de fruits secs. L'influence du bois gratifie ce rhum de subtiles notes de vanille, de caramel et d'une pointe de chocolat, qui raviront les amateurs de spiritueux avec du caractère.

Pour savourer pleinement le Bumbu XO, il est idéal de le déguster pur ou sur glace afin d'apprécier la complexité de ses arômes. Cependant, ce rhum peut aussi briller dans des cocktails sophistiqués. Essayez-le dans un Old Fashioned, où ses notes boisées et épicées s'équilibreront avec le sucre et l'orange. Il se marie également bien avec du chocolat noir ou un plat riche comme le canard à l'orange, qui harmonisera les saveurs fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce rhum, il est préférable de le servir à une température autour de 18-20°C. Cette température permet de libérer ses arômes sans les écraser. Aérer le rhum dans le verre pendant quelques minutes peut également permettre aux notes plus subtiles de se déployer. Évitez de diluer ce rhum avec trop de glace, ce qui pourrait masquer la complexité de ses saveurs. Profitez de ce joyau panaméen avec délectation et curiosité.