Rhum Non spécifié Oliver - Présidente

Le Rhum Vieux Présidente 5 ans, élaboré par la distillerie Oliver en République Dominicaine, est issu d’un savant assemblage de mélasses sélectionnées, fermentées puis distillées principalement en colonne. Vieilli pendant cinq ans sous climat tropical dans d’anciens fûts de bourbon, ce rhum révèle la signature propre à la maison Oliver, reconnue pour son respect des méthodes traditionnelles et l’influence cubaine de ses fondateurs. Ce vieillissement sous bois exhale des notes boisées et vanillées, typiques des rhums de tradition hispanique, et confère à la robe une belle teinte ambrée.

Sa rondeur et sa douceur en bouche en font un compagnon idéal pour des cocktails classiques où le rhum reste la vedette, tel un Old Fashioned twisté ou un simple Cuba Libre, qui révélera ses nuances de fruits secs, de caramel et d’épices douces. Pour une expérience culinaire, tentez l’accord avec des desserts à base de chocolat noir, ou servez-le avec une tarte aux noix de pécan, la douceur sucrée faisant écho à ses arômes patissiers. Il accompagne également avec élégance une assiette de fromage bleu ou un jambon fumé légèrement caramélisé.

Pour l’apprécier pleinement, privilégiez une dégustation pure dans un verre tulipe, à une température de 16-18°C afin de laisser exprimer toute la palette aromatique du rhum. Une légère aération de quelques minutes dans le verre permettra aux parfums de s’épanouir. Si la douceur est trop présente à votre goût, une goutte d’eau minérale pourra légèrement ouvrir les arômes et apporter davantage de fraîcheur. Évitez le froid excessif qui masquerait ses saveurs subtiles ; préférez la patience à l’empressement pour en saisir la rondeur et la finesse.